Aktuelles (Facebook)

Kontakt

Chai Latte: wie gut kennt ihr ihn?

Chai Latte ist seit ein Paar Jahren voll im Trend. Man kann einen Chai Latte in fast jedem Café um die Ecke bestellen und ihn schon fertig als Pulver im Supermarkt finden!
Sein würziger Geschmack und die unwiderstehlichen exotischen Aromen machen ihn sehr beliebt und versetzen einen gleich in eine orientalisch-magische Stimmung.

Aber was ist genau ein Chai Latte und wo kommt er ursprünglich her?
Wir haben für euch drei wissenswerte Fakten über Chai Latte gesammelt.

1 – Die Bedeutung von Chai
Das Wort Chai (gesprochen „Tschai“) bedeutet in asiatischen und osteuropäischen Sprachen übersetzt nichts anderes als Tee. Etwas anders ist es aber in Indien, wo „Chai“ (oder „Masala Chai“)   einen schwarzen Tee bezeichnet, der mit Gewürzen und viel Milch aufgekocht und serviert wird.

Millionenfach wird man so in Indiens Bazaren und Straßen, in Zügen und am frühen Morgen noch fröstelnd vor Sonnenaufgang an den Tempeln auf eine Tasse Tee eingeladen: „Chai ji!“

Noch konnte kein Kaffee den Chai, Indiens Nationalgetränk aus dem Alltagsleben vertreiben.

Je nach der Bedeutung des Tages gibt es mehr oder weniger Gewürze darinnen. An Feiertagen und in den ayurvedischen Ashrams werden extra Portionen von Gewürzen wie Kardamom und Ingwer im Chai gekocht.

Und wenn so ein Getränk aus Indien stammt, kann man davon ausgehen, dass es eine lange Tradition hat. Die Ursprünge des Chai Latte liegen in der uralten Gesundheitslehre des Ayurveda: die wohltuende Wirkung des Chais und dessen Zutaten auf Körper und Geist wird seit Jahrhunderten geschätzt.

2 – Warum gibt es keinen Chai ohne Milch?
In Indien trinkt man eigentlich nicht Tee mit Milch… In Indien trinkt man Milch mit Tee! Milch gilt in der Ayurveda nicht nur als Getränk, sondern als eine vollkommene, sehr nahrhafte kleine Speise.

Die Verbindung von Milch und  Gewürzen ist außerordentlich  harmonisch. Während die Milch die Schärfe der Gewürze lindert, geben die Gewürzen der Milch eine etwas andere Konsistenz. So entsteht dieser einmalig warme, satte würzige Chaigeschmack, der bis in die Fußspitzen wärmt und inspiriert.

Wußtet Ihr eigentlich, dass die englische Tradition des 16 Uhr Tees, der immer mit etwas Milch serviert wird, von Indien stammt? Sie wurde noch zu Kolonialzeiten importiert und auf typisch englische Weise dem Chai nachempfunden.

3 – Chai und Dosha
Das Vata Dosha, die Kombination von Äther und Luft, ist sehr prägend in Indien. Es verleiht dem Land und den Menschen ihre ätherischen, beweglichen und leichten Energien. Die Vata Konstitution ist bedürftig nach nahrhaften, nährenden, aufbauenden Kräften, die alle in der Milch und im Chai zu finden sind. Doch auch in unserem aufregenden, oft chaotischen und gestressten westlichen Leben ist heute jede Menge Vata. Deswegen sehnen auch wir uns immer öfter, selbst wenn teilweise unbewusst, nach einem guten Chai.

Wir wünschen Euch viel Genuß und Inspiration!

Quelle: www.yogitea.com

Zurück

Aktuelles bei Coffee & Travel

Unsere Facebook-News

Die WINTERKAFFEEmischung ist frisch …

Die WINTERKAFFEEmischung ist frisch geröstet wieder da 🤩 und bei uns erhältlich. An kalten Wintertagen versüßt sie uns mit Noten von Vollkornkeks, Apfel und Bitterschokolade den Blick aufs trübe Winterwetter und zaubert gemütlich-winterliche Aromen in die Tasse.
#coffeeandtravel, #kaffeezeit , #speicherstadtkaffeerösterei

Hefe-Dinkel-Mirabellen-Streuselkuchen …

Hefe-Dinkel-Mirabellen-Streuselkuchen frisch aus dem Ofen oder lieber herzhafter Dinkelfladen mit Spinat,Kürbis und Feta ? Ich freu mich auf Euch !!!🥰
Coffee&Travel
#genießedasleben #saisonal

HERR KÜRBIS ( Kürbis-Ingwer-Kuchen) …

HERR KÜRBIS ( Kürbis-Ingwer-Kuchen) Bio und hausgemacht - dazu einen CHAI LATTE...das fühlt sich nach Herbst an 🥰
#regional #saisonal #soulfood 🤎🧡
#davidrio 🍁

Franzbrötchen und Kaffee am Morgen …

Franzbrötchen und Kaffee am Morgen vertreibt alle Sorgen
#moinmoin #frühstück #soulfood #geniessedasleben

Im Fruchtfleisch des Kürbis stecken …

Im Fruchtfleisch des Kürbis stecken reichlich Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe. Betacarotin, die Vorstufe des Vitamin A, wirkt antioxidativ und hilft,freie Radikale zu bekämpfen.
...und schmecken tut er auch noch als , zum Beispiel , Kürbiscremesuppe, Herr Kürbis (ein Kürbis-Ingwer-Kuchen) , softe Dinkel-Kürbis-Brötchen mit Schokolade, Dinkel-Fladen mit Kürbis und deftigem Käse und noch sooo viel mehr ..
#saisonaleküche #biogemüse #mittagessen #Bio #dinkelbrot #gesundeernährung #cafe #leckeressen

Heimische Pfirsichtorte regional …

Heimische Pfirsichtorte regional und saisonal , auch in vegan und glutenfrei #Regionales #saisonal #saisonaleküche #regional #vegan #glutenfrei #glutenfree #köstlich #gesund #heimisch #lecker

Zur Buchweizen-Beeren-Mascarpone-Torte …

Zur Buchweizen-Beeren-Mascarpone-Torte (glutenfrei) passt perfekt ein frisch gebrühter Cafe`Creme

Auch ich erlebe häufig Unverständnis …

Auch ich erlebe häufig Unverständnis und Beleidigung für meine Öffnungszeiten und das hier und da kein Kuchen da ist oder Essen aus ist. Mein Anspruch ist nach wie vor, nichts aus dem Tiefkühlfach zu holen sondern selbst und frisch zu produzieren , mit viel Liebe! 6 Torten ,etliche Kuchen und mehr pro Tag backen sich nicht von allein und Einkauf, Reinigung etc. erledigt sich leider auch nicht von selbst. Herzlichen Dank an dieser Stelle an alle lieben Gäste die verständnisvoll und einsichtig sind, wenn mal was nicht 100% läuft.

Ihr habt heute wieder die Kuchenvitrine …

Ihr habt heute wieder die Kuchenvitrine mit allen Torten,Kuchen und herzhaften Fladen komplett "geplündert"...es ist alles ratzekahl leergefuttert😋😋😋...DANKE, dass ihr alle da wart ❤. Morgen gibt es wieder Nachschub, ich freu' mich auf euch 👩‍🍳😘

Foto: Bernd Hiepe

Foto: Bernd Hiepe